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Sciure de Bois pour Fumage à froid
Kokko

Sciure de Bois pour Fumage à froid

12,90 €
TTC
Avis client :
(0)
  • Grand sac de sciure de 700g
  • Fumage de saumon, charcuteries, fromage à froid
  • Possibilité de mélanger les essences de bois pendant un fumage
  • Le + : Sac qui permet de réaliser entre 5 et 10 fumages
Bois :
En stock

Fiche technique

Dimensions produit
32 x 24 x 7 cm (longueur x largeur x hauteur)
Poids
0,7 kg
Fabrication
Sciure Taille 1 - 0,1 cm
Origine
Espagne
Matériau
Sciure de bois 100% naturelle (citronnier, olivier, oranger, amandier, chêne et noyer)

Références spécifiques

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La sciure de bois pour fumage à froid

Décuplez les saveurs de vos fumages à froid !

La sciure de bois est idéale pour effectuer du fumage à froid.
Pour l’utiliser, il suffit de placer de la sciure dans un récipient en aluminium ou en inox ou dans un serpentin de fumage à froid. Placez ensuite le récipient générateur de fumée froide au fond de votre kamado.

Allumez la sciure à une extrémité et faites fumer vos aliments. Le fumage à froid donne un goût extrêmement délicat aux aliments.
Découvrez de nouvelles saveurs avec nos 6 parfums disponibles !

Conseil : Il faut bien secouer la sciure avant de la déposer dans le récipient pour avoir une combustion régulière.

6 bois différents pour parfumer selon vos envies
Fumage à froid
100% naturelle
Origine : Espagne

La marque Kokko

Kokko est une marque spécialisée dans la conception et la fabrication de barbecues à charbon de bois haut de gamme. Fondée en 2018, l'entreprise est née de la passion pour la cuisine en plein air et de la convivialité autour de ce mode de cuisson révolutionnaire. C'est un barbecue qui a séduit de nombreux chefs et restaurants étoilés à travers la France comme Sébastien Bouillet, Paul Bocuse le Restaurant, Guy Savoy, Troigros et Tête d'Oie. Le barbecue Kokko est aujourd’hui présent dans de nombreuses émissions TV comme Top Chef, Objectif Top Chef, Le Meilleur Pâtissier et Tous en Cuisine avec Cyril Lignac sur M6.

Questions / réponses

Le fumage à froid est une méthode de cuisson qui expose les aliments à de la fumée sans chaleur élevée, ce qui donne un goût délicat. En revanche, le fumage à chaud implique à la fois de la fumée et de la chaleur pour cuire les aliments.

Pour allumer la sciure, placez-la dans un récipient en aluminium, en inox ou dans un serpentin de fumage à froid au fond de votre kamado. Allumez la sciure à une extrémité et attendez qu'elle commence à dégager de la fumée avant de l'utiliser pour fumer vos aliments.

La durée de combustion de la sciure dépend de la quantité que vous utilisez et de la température ambiante. En général, la sciure brûle lentement, ce qui est idéal pour le fumage à froid. Vous pouvez recharger le récipient si nécessaire.

La durée de fumage dépend du type d'aliment, de la température, et de vos préférences personnelles. Vous pouvez goûter vos aliments périodiquement pour déterminer quand ils ont atteint le niveau de fumage souhaité. En général, le fumage à froid prend plus de temps que le fumage à chaud.

Concevez votre cuisine d'extérieur

  • Découvrez nos cuisines d'extérieur pour intégrer votre barbecue Kokko.

Produit 100% réparable

  • Chaque composant du produit est remplaçable et(ou) réparable
  • 100% des pièces détachées du produit en stock à Lyon, suivi pendant toute la durée de la garantie du produit
  • Service technique et SAV en direct avec Gardenparty.com. Conseiller expert avec une connaissance technique de tous les produits.

Accessoires compatibles

Kokko

Kamado Kokko L 18"

(82)
  • 18" = taille standard (46 cm x 69 cm)
  • Bon compromis entre sa taille et sa rapidité d’allumage
  • Diamètre de la grille : 37 cm
  • Le + : chariot en inox et plateaux en bois en option
            
Prix 999,00 €
En stock
Charbon de bois
Charbon de bois
Garantie à vie (céramique / 20 ans sur les autres pièces)
Garantie à vie (céramique / 20 ans sur les autres pièces)
6 à 8 pers.
6 à 8 pers.
Prix 999,00 €
Livraison Standard OFFERTE
En stock - Expédié sous 24H
TOP VENTE
Kokko

Kamado Kokko XL 22"

(430)
  • Best seller de la marque Kokko
  • Barbecue grand format : modèle très complet (62 cm x 86 cm)
  • Diamètre de la grille : 47 cm
  • Option : chariot en inox et 2 plateaux en bois en option
  • Le + : Vu à la TV dans TOP CHEF sur M6
            
Prix 1 199,00 €
En stock
Charbon de bois
Charbon de bois
Garantie à vie (céramique / 20 ans sur les autres pièces)
Garantie à vie (céramique / 20 ans sur les autres pièces)
8 à 12 pers.
8 à 12 pers.
Prix 1 199,00 €
Livraison Standard OFFERTE
En stock - Expédié sous 24H
TOP VENTE
Forest-Grill

Kamado Forest-Grill M 16"

(96)
  • Modèle Medium : facile à déplacer (41 x 59 cm)
  • Inclus : 2 plateaux en bois rabattables
  • Diamètre de la grille : 34 cm
  • Le + : Pierre à pizza en cadeau
            
Prix 499,00 €
En stock
Charbon de bois
Charbon de bois
Garantie 10 ans toutes pièces
Garantie 10 ans toutes pièces
4 à 6 pers.
4 à 6 pers.
Pierre à pizza
Pierre à pizza
Prix 499,00 €
Livraison Standard OFFERTE
En stock - Expédié sous 24H
Forest-Grill

Kamado Forest-Grill L 18"

(19)
  • 18" = taille standard (46 cm x 69 cm)
  • Diamètre de la grille : 38 cm
  • Inclus : 2 plateaux en bois rabattables
  • Trappe de fumage intégrée
  • Le + : Pierre à pizza en cadeau
            
Prix 899,00 €
En stock
Charbon de bois
Charbon de bois
Garantie 10 ans toutes pièces
Garantie 10 ans toutes pièces
6 à 8 pers.
6 à 8 pers.
Pierre à pizza
Pierre à pizza
Prix 899,00 €
Livraison Standard OFFERTE
En stock - Expédié sous 24H